【BKLN　DINER】家で燻製　スモーキングガンが簡単すぎる

燻製が自宅で楽しめると、日々の食卓や家飲みがもっと充実しますよね。

でも燻製って時間もかかるし大変そう。

そんなあなたに自宅で簡単に燻製が楽しめるBKLN DINERの「スモーキングガン」をおすすめします！

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そもそも燻製って何？

肉や魚の保存技術で、水分を減らして煙で燻すことで保存性を高めることを目的としています。

そのため、燻製の方法にもよりますが、事前に塩漬けにしたり水分を減らしたり（乾かす）と準備と計画が必要です。

ちょっと燻製風のものが食べたいなという時に本来なかなか手軽に出来るものでは無いんですね。

自宅で簡単にすぐに事前準備不要で「冷燻」が楽しめる優れものなんです。

※冷燻は低い温度で燻製風味をつけるのでお刺身やチーズ等の燻製が可能です。

熱燻（※高温でチップとともに燻す）であれば、自宅でもスモーカーを鍋とかで代用して行うことは可能ですが、冷燻は温度を上げないので難しいんですよね。

スモーキングガンであれば食材を直接熱しないので、写真のような燻製カルパッチョも簡単に作ることも出来ますよ。

内容物はこれだけ（替えのフィルターは付属）で簡単に燻製が出来ちゃいます。

firetvstickと比較してもこのコンパクトさ！

あまり微妙なところは無いのですが、あえて言うならやはり「煙の行方」に注意が必要です。

ジップロック等で密閉していても少しの隙間から煙は漏れるので特に自宅で燻製する場合はしっかり密閉＆換気扇の近くで行う等しないと煙が充満することになりかねません。

また、当然煙はホースの先から出ますが、フィルターの上のチップからも少しですが煙は出ますので慌てないようにしましょう。

キャンプ等で行う場合はもっと気楽に出来ますね。

それでも自宅で燻製する上ではこれ以上簡単なものは無いのではと思うレベルですね。

特に簡単おすすめなのが「ポテトチップス」。

乾いていて水分も無いので、燻製とよく合うんですよね。

ポイントは出来るだけシンプルな（安い）ポテトチップスを使うこと。

濃厚で味の濃いなポテトチップスとかだと燻製風味が負けちゃいます。

シンプルなポテトチップスが最上のおつまみに変身しますよ。

ワインやハイボールと合わせるのがおすすめ！

自宅で憧れの燻製が簡単に出来るBKLN DINERの燻製器「スモーキングガン」。

レストラン等でもこういった燻製器が使われていることもありますので、割とポピュラーな調理法ですね。

少しの工夫で外食に出掛けたようなとても美味しい体験が味わえます。

コンパクトで場所も取らないので、おすすめですよ。

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